Kondroitiinsulfaadi süvenemise ning teaduse ja tehnoloogia pideva arenguga on selle rakendusväljavaated meditsiinis, bioinseneri ja farmaatsia valdkondades üha laiemad.Kondroitiinsulfaat on sulfaaditud glükosaminoglükaanide klass, mis on laialdaselt jaotunud rakuvälises maatriksis ja loomsete kudede rakupinnal ning millel on mitmesugused farmakoloogilised toimed, nagu põletikuvastane, immuunsüsteemi reguleerimine, kardiovaskulaarne, ajuveresoonkonna kaitse, neuroprotektsioon, antioksüdant, rakkude adhesiooni reguleerimine ja antioksüdant. -kasvaja.Euroopas, Ameerika Ühendriikides, Jaapanis ja paljudes teistes riikides kasutatakse kondroitiinsulfaati peamiselt tervisliku toidu või ravimina, südame-veresoonkonna ja ajuveresoonkonna haiguste, osteoartriidi, neuroprotektsiooni jms ennetamiseks ja raviks.